Reopening of the terrace

On April 5th our magnificent terrace is being opened for guests again. Author’s menu, cozy warm atmosphere and stunning views on St.Petersburg – terrace of VINO&VODA restaurant is waiting for you.

Opening hours: from 1 pm till 11 pm.

Brunches at the terrace at the weekends from 1 pm till 3 pm.

Reserve a table: +7 812 242 77 68.

Открытие террасы

5 апреля наша волшебная терраса распахнула свои двери гостям. Авторское меню, уютная теплая атмосфера и незабываемые виды на исторический центр Петербурга — терраса ресторана «ВИНО&ВОДА» ждет Вас. 

Часы работы: с 13:00 до 23:00. 
Поздние завтраки на террасе по выходным с 13:00 до 15:00.
Бронирование столиков по телефону: +7 812 242 77 68. 

Afternoon Tea at the Hotel Indigo St. Petersburg – Tchaikovskogo

Treat yourselves to the elegant Afternoon Tea at the Afisha Bar of the Hotel Indigo St. Petersburg – Tchaikovskogo! Our hotel is located in a beautiful historic mansion on one of the oldest streets in St. Petersburg. Historical connections are not limited to the exterior of the property, history is at the heart of our hotel. Our Afternoon Tea is deeply connected with the history of St. Petersburg, and it has a charming literary twist: for example, we serve you crescent-shaped rolls, one of the favourite desserts of Fyodor Dostoyevsky, one of Russia’s greatest writers.

Our Afternoon Tea rolls back centuries and revives the traditions of classical Russian tea drinking culture. You are very welcome to try the famous aromatic Kyakhta tea, red caviar on a crispy bread spoon, the delicious home-made marshmallow and blackcurrant marmalade, the mouthwatering honey cake, and indeed, the crescent-shaped rolls, loved by Dostoyevsky – one of the signature details of our Afternoon Tea.

Many literature lovers would be excited to discover that Dostoyevsky had a sweet tooth, and was a frequent guest and customer with St. Petersburg’s finest confectioneries and cafes. The writer’s wife Anna Grigoryevna wrote in her memoirs: «He loved white pastila, and he always bought honey during the Lent; he fancied Kiev jam and would always get chocolates for children; he liked dark raisins, white and red pastila in sticks, and also marmalade and fruit jelly.»

The Afternoon Tea offers you a chance to take s trip together with the famous Russian writer to his country estate in Darovoye in the outskirts of Moscow: as part of the afternoon tea we serve you delicious home-made crab apple marmalade, made with the fruit picked in Darovoye.

We present the Afternoon Tea on the most elegant dinnerware made by the Imperial Porcelain Factory to offer you the most exquisite gastronomic experience.

Afternoon Tea at the Hotel Indigo St. Petersburg – Tchaikovskogo

– Classical Russian tea drinking traditions

– Favourite recipes of Fyodor Dostoyevsky

– Elegant Imperial Porcelain Factory tea set

We serve Afternoon Tea daily, from midday to 18.00 p.m. in Afisha Bar

To book a table please call us at: +7 812 242-77-68.

Mexican cuisine in “VINO&VODA” restaurant

Mexican cuisine is aromatic spices, colorful presentation and spectacular taste. In the new Mexican menu of the restaurant “VINO&VODA” chef – Igor Pecherkin – presents the author’s perception of the gastronomic traditions of a unique Latin American country.

The diverse and bright Mexican cuisine combines traditions of Aztec, Spanish, Caribbean and many other directions. During his internship in Cancun Igor Pecherkin was inspired by not only classical Mexican recipes but popular dishes of Texis-Mexican cuisine as well. Igor was mastered cooking specialties and Mexico’s gastronomic traditions by the chef of the INTERCONTINENTAL PRESIDENTE CANCUN RESORT hotel Ruben Sesma.

Чайная церемония в русских традициях

Приглашаем вас на послеобеденное чаепитие в Афиша-баре отеля hotel Indigo St. Petersburg — Tchaikovskogo. Наш отель расположен на одной из старейших улиц города в здании с богатой историей. Связь с историей и культурой Петербурга — это не только облик отеля, но и его душа. Наше послеполуденное чаепитие — это тоже история, причем в литературном вкусе: к чаю мы подаем розаны, один из любимых десертов Федора Михайловича Достоевского.

Чайная церемония выдержана в традициях классических русских чаепитий. На чаепитии, которое сервируют ежедневно с 12 до 18 часов, можно попробовать  знаменитый кяхтинский чай, красную икру на хрустящей хлебной ложечке, вкуснейший домашний зефир, медовик, мармелад из черной смородины, и конечно любимые Достоевским розаны — фирменный штрих нашего чаепития. 

Многим ценителям творчества писателя будет интересно узнать, что Достоевский любил сладкое, был завсегдатаем петербургских кондитерских. Его жена, Анна Григорьевна Достоевская, в своих воспоминаниях записала следующее: «Любил пастилу белую, мёд непременно покупал в посту, киевское варенье, шоколад (для детей), синий изюм, виноград, пастилу красную и белую палочками, мармелад и также желе из фруктов». Чайная церемония позволяет гостям совершить вместе с писателем своеобразное путешествие в подмосковную усадьбу Достоевских Даровое: к чаепитию мы подаем варенье из райских яблочек, собранных в этом поместье. Чайную церемонию украсит изящный сервиз Императорского фарфорового завода, сделав ваше чаепитие элегантным и изысканным.

При заказе чаепития каждый гость получит флаер, который дает возможность приобрести со скидкой коробку домашней пастилы в оригинальной упаковке ручной работы, созданной специально для отеля. В старинной Коломне с 2007 года возрождено изготовление пастилы по историческим рецептам XVIII – XIX веков, в том числе и любимой пастилы Федора Михайловича Достоевского – воздушной белой, плотной красной (смоквы), а также муфтовой, которая продавалась в Петербурге в 70-х годах XIX века, когда здесь жил писатель.

Послеполуденное чаепитие в Hotel Indigo St. Petersburg — Tchaikovskogo

— Традиции классических русских чаепитий

— Любимые рецепты Федора Достоевского

— Изысканный сервиз Императорского фарфорового завода

Ждем Вас в Афиша-баре ежедневно с 12 до 18 часов

Ресторан «ВИНО&ВОДА» приготовил для Вас особое постное меню

Крем-суп из сельдерея с кокосовым молоком и лимонным маслом, хрустящие спринг-роллы с овощами и сладким чили соусом, карпаччо из ананаса с клубникой и кокосовым сорбетом и многое другое ждут Вас с 11 марта до 27 апреля. 

Нам есть, чем Вас удивить!

Встречайте Масленицу

С 04 по 10 марта приглашаем на блины в ресторан «Вино и Вода».

Каждый день на наших завтраках и бизнес ланчах — традиционные блины с картофелем и беконом, с курицей и грибами, с мясом и капустой.
В специальном масленичном меню мы предлагаем авторские блины от нашего шеф-повара Игоря Печеркина:

Свекольные блины с козьим сыром

Черные блины с томлеными бычьими хвостами

Шоколадные блины с бананами и кремом «Пина колада»

Блинчики с вишней и марципаном

Приходите встречать масленицу вместе!

Вкусы Мексики в ресторане «Вино и Вода» — ярко, сочно и зажигательно!

Мексиканская кухня — это душистые специи, красочная подача и изумительный вкус, где удивительным образом сочетаются острота и пряность. В новом мексиканском меню ресторана «Вино и Вода» шеф-повар Игорь Печеркин представляет авторское прочтение гастрономических традиций неповторимой латиноамериканской страны.

Шоу-блюдо мексиканского меню — фахитос с говяжьей вырезкой — в исполнении Игоря будет действительно зажигательным! Объятое пламенем блюдо, окруженное парами текилы, эффектно подается на раскаленной чугунной сковороде. Действие происходит прямо на глазах у гостей. Кусочки нежной говяжьей вырезки обжариваются с хрустящими овощами и традиционными пряностями.

Многоликая и яркая мексиканская кухня сочетает в себе традиции ацтекских, испанских, карибских и множества других направлений.  Во время стажировки в Канкуне Игорь Печеркин вдохновился не только классическими мексиканскими рецептами, но и популярными блюдами техасско-мексиканской кухни Tex-Mex. Тонкости приготовления блюд и особенности гастрономических традиций Мексики Игорь осваивал под руководством шеф-повара отеля INTERCONTINENTAL PRESIDENTE CANCUN RESORT Рубэна Сесма.

Буррата – жемчужина среди итальянских сыров!

Новинка в меню ресторана «ВИНО и ВОДА» — буррата с томатами и ароматным базиликом. Это настоящий деликатес и гастрономическая достопримечательность Италии теперь у нас в ресторане.

Приходите насладиться этим прекрасным блюдом, его свежестью и нежной текстурой и почувствовать солнечную Италию.

Буррата — свежий сыр, который готовят на основе буйволиного молока и жирных сливок. А его особенность заключается в его неповторимом вкусе и полезных свойствах.

Буррата отлично сочетается с легким белым вином, оливковым маслом, бальзамическим уксусом и итальянским специями.

23 февраля в ресторане «Вино и Вода»– праздник настоящих мужчин!

Приглашаем отметить день мужества, благородства и чести в ресторане «ВИНО и ВОДА».

Уютная атмосфера, новинки  меню,  фоновая музыка и пикантный комплимент от ресторана сделают Ваш праздник особенным!

Ждем Вас!

Бронирование столов по тел.: +7 812 242 -77 – 68

День святого Валентина в ресторане «ВИНО&ВОДА»

История любви на двоих

Вдохновленный необыкновенным тембром саксофона, шеф-повар Игорь Печеркин, приглашает всех влюбленных в ресторан ВИНО и ВОДА совершить необыкновенное романтическое путешествие, которое не оставит равно-душным даже самого взыскательного гурмана.

Изысканное специальное меню из пяти курсов согреет ваши сердца медово-апельсиновыми нотками и окутает ароматами клубники и маракуйи.

Праздничное настроение создадут романтические мелодии, искрящееся игристое и сладкие комплименты.

Бронирование столиков по тел: +7 812 242 77 68