Thanks for the great job!

A week ago we had the events that were arranged by our management as a gratitude for the excellent work throughout the year!

The final event was a boat trip along the Neva river.

We once again proved that we are one big and friendly team!

Photos — https://yadi.sk/d/y8ScweXK3aDZvU

Спасибо за отличную работу!

Неделю назад у нас прошли мероприятия, которые устроило наше руководство в качестве благодарности за отличную работу на протяжении всего года!

Завершающим мероприятием была прогулка на теплоходе по Неве.

Мы в очередной раз доказали, что являемся одной большой и дружной командой!

Время работы террасы

Дорогие друзья,
Хотим ознакомить вас с графиком работы нашей потрясающей террасы.
Понедельник-Четверг, Воскресенье — с 13:00 до 23:00
Пятница, Суббота — с 13:00 до 02:00 *
А также сообщаем, что мы отменили фиксированное меню на террасе!
Ждем Вас в гости!
Телефон для бронирования : (812) 242 77 68.
*(время работы может изменится в зависимости от погодных условий)

Мы запустили новую винную карту!

Дорогие друзья,
Ресторан авторской кухни «ВИНО&ВОДА» обновил карту вин. Предлагаем не откладывать знакомство с ней!
Уверены, что Вы по достоинству оцените разнообразие и богатство обновленной винной карты!
Помимо самых известных шампанских домов Франции – Луи Родерер, Лассаль, Катье а также Лансон — официального поставщика королевского двора Великобритании мы предлагаем теперь такие позиции как Катье Брют белое из черных, Рюинар белое из белых, Лансон Брют черная этикетка, Луи Родерер Брют Премье.

Наша винная карта пополнилась такими классическими позициями регионов Бордо, Бургундии и долины Роны как Шато Мутон Ротшильд, Шато Марго, Шато Карбонье, Пюлиньи Монраше, Шассань Монраше, Кроз Эрмитаж, Кот Роти, Тавель и многими другими. А также известными супертосканскими винами – такими как Сасикайя, Лупикайя, Брунелло де Монтальчино и другими.
Кроме лучших представителей своих регионов Франции, Италии, Испании и Германии, мы разнообразили нашу карту интересными и редкими позициями из Греции, Португалии, Калифорнии, Армении, Грузии и России.
Мы постарались сделать наше предложение максимально доступным и поэтому предлагаем большое количество вин в полубутылках, а также около четверти позиций нашей винной карты можно заказать по бокалам. Мы используем Коравин – вакуумное устройство, которое позволяет извлекать вино, не вскрывая бутылку и не нарушая органолептических свойств ее содержимого.
Ждем Вас в гости!

Знаете ли Вы? 30 интересных фактов о футболе!

1. Футбольная кричалка «Оле-Оле-Оле» происходит из Испании, где слово «Оле» выкрикивалось на корриде или танцах фламенко. А там оно появилось путём трансформации из слова «Аллах», которое произносили при молитвах арабы, захватившие Испанию в 8 веке.
2. Хулио Иглесиас в молодости был футбольным вратарём и выступал за мадридский «Реал». Однако его футбольная карьера прервалась в возрасте 20 лет, когда он попал в автокатастрофу и пролежал в больнице три года. Он был парализован, свободно работали только руки. Иглесиас научился играть на гитаре и впоследствии стал известным музыкантом.
3. Во время футбольного матча в Бразилии ветер снёс группу парашютистов на футбольное поле. Один из парашютистов упал на вратаря в тот момент, когда голкипер приготовился овладеть мячом. В результате мяч оказался в воротах и судья, невзирая на протесты потерпевшей команды, гол засчитал, объяснив появление парашютистов «вмешательством высшей силы».
4. Футбол официально запрещен в шести странах, включая Афганистан, Кампучию и Гренландию. Интересно, что футбол (соккер, то есть европейский футбол) разрешен для игры в штате Юта, США, только при условии, что поле расположено не ближе, чем в 1.5 миле от церкви. Для бейсбола, гольфа и американского футбола это расстояние — 0.5 мили.
5. Известно, что англичане – ярые футбольные фанаты, которые с трепетом относятся к своим футбольным клубам, и ради которых готовы на многое. Но оказывается, что при этом ежегодный ущерб частному и государственному имуществу, причиняемый английскими футбольными фанатами оценивается в сорок миллионов фунтов стерлингов.
6. 3 ноября 1969 года в Великобритании состоялся «самый недисциплинированный» в истории футбола матч. Команды «Тонгхэмского молодежного клуба» (Суррей) и «Хау-ли» (Хантс) настолько грубо боролись за местный кубок, что арбитру пришлось наказать всех 22 игроков, включая одного отправленного в госпиталь, и даже судью на линии.
7. Самый длинный футбольный матч сыграли 1-3 августа 1981 года две ирландские команды футбольного клуба «Каллинаферси» в Керри. Победитель выявился лишь через… 65 часов 1 минуту.
8. На Британских островах туман — явление обычное. Но необычен случай, имевший место во встрече двух шотландских команд. Туман сгустился настолько, что футболисты подолгу искали мяч, партнеров, соперников. В какой-то момент судье показалось, что на поле многовато футболистов. Первым делом он подбежал к скамейкам запасных и увидел, что они пусты. Арбитр тут же прервал игру. Как оказалось, на поле одновременно находилось тридцать игроков.
9. Бразильская футбольная команда «Какова», имевшая неплохие результаты, была неожиданно распущена приказом министра внутренних дел. Дело в том, что команда состояла в основном из полицейских, и во время матчей с ее участием на стадион прибывали целые «наряды» болельщиков в полицейской форме. В городе начиналась вакханалия преступности. Зато на трибунах порядок был образцовый.
10. В польском городе Быдгощ состоялся довольно любопытный матч, привлекший множество зрителей. Репортеры местных газет встречались с командой, полностью укомплектованной представителями одной семьи — сыновьями каменщика Осиньского. И хотя 11 парней в возрасте от 15 до 28 лет проиграли, зрители горячо приветствовали «создателя» команды.
11. На стадионе Буэнос-Айреса как-то был поставлен эксперимент, цель которого состояла в том, чтобы доказать превосходство футболистов-холостяков над женатыми. Все шло спокойно до пенальти в ворота женатых. Когда одиннадцатиметровый был реализован, на поле выскочили… жены. Они поколотили судью и присудили победу своим мужьям. Во избежание неприятностей холостяки не протестовали. Эксперимент провалился.
12. Во время товарищеской футбольной встречи в итальянском городке Асти центрфорвард местной команды Маскио, не попав по мячу, ковырнул землю. Да так сильно, что серьёзно повредил себе ногу. Когда исследовали грунт, то обнаружили скелет, оказавшийся ценной исторической находкой. Маскио получил денежную премию и значок «за тягу к археологическим исследованиям».
13. Бразильского футбольного защитника Пинейро называли рекордсменом по голам… в собственные ворота. Только в одном сезоне он забил в ворота своей команды 10 голов. Пинейро перевели в нападение. В первом матче «рекордсмен» вновь ухитрился поразить собственные ворота. Когда футболисту исполнилось 25 лет, товарищи по команде преподнесли ему компас, на котором было выгравировано: «Помни, противник на той стороне».
14. В финале кубка английской лиги 2005 года был зафиксирован рекорд шума на стадионе. После гола игрока «Ливерпуля» Риисе в ворота лондонского «Челси» мерсисайдские болельщики произвели вопль мощностью 130,7 децибела. Достижение было занесено в «Книгу Гиннесса». Предыдущий рекорд составлял 128,74 децибела и был установлен в 2000 году на матче американского клуба «Денвер Бронкос».
15. Своеобразным рекордсменом является игравший в середине 60-х годов за итальянский клуб «Брешиа» защитник Мацциа. На 38-й секунде встречи с командой «Мантова» он забил мяч в свои ворота, сотворив самый быстрый автогол.
16. Известны два случая, когда арбитры показывали красную карточку самим себе: Энди Уэйн, судивший матч «Питерборо Норт Энд» — «Роял Мэйл», и Мелвин Силвестр на матче «Саутгемптон Армс» — «Херстборн Таррант Бритиш Легион». Первый удалил себя с поля во время игры, чтобы избежать конфликта с голкипером, а второй – за потасовку с игроком.
17. В 1959 году в немецком Гельзенкирхене администрация стадиона по ошибке назначила гандбольный и футбольный матчи в одно время. Никто из спортсменов не хотел уступать право проведения игры. В результате матчи проводились одновременно и были доведены до конца, а на поле было четыре команды и два мяча.
18. Законопроект о разрешении футбольных игр по субботам был аппелирован в израильском парламенте рекордное число раз — 36! Рассмотрение этого законопроекта длится уже седьмой год.
19. Национальная команда Ботсваны не выиграла ни одного международного матча за двадцать восемь лет существования. В команде сменилось более пятидесяти главных тренеров, четыре из которых были бывшими советскими спортсменами.
20. Итальянский вратарь Гроссо во время игры посоветовал судье носить очки, за что и был удален с поля. В ходе разбирательства этого инцидента выяснилось, что Гроссо является владельцем оптического магазина, а у арбитра действительно плохое зрение. В связи с этим слова вратаря, обращенные к арбитру, дисциплинарная комиссия расценила не как оскорбление, а как полезный и весьма рациональный совет. Кончилось тем, что вратаря простили, а судья купил в его магазине очки.
21. В конце 50-х годов в итальянском городе Сиена футбольные судьи решили сыграть сами. Составили две команды, вышли на поле, и матч начался. Все шло нормально до тех пор, пока в ворота одной из команд не был забит спорный мяч. Вот тут-то все 22 игрока, каждый из которых по долгу службы отлично знал и умел истолковывать правила, стали доказывать свою правоту. Слово за слово, и дело дошло до такой потасовки, что пришлось вмешаться полиции.
22. Редчайший случай произошел в Испании в игре команд второй лиги «Сан Исидро» и «Олимпико Карранте». За 3 минуты до конца игроки обеих команд, недовольные судейством, окружили арбитра, пытаясь образумить его. Причем не только словами и жестами… В этой критической ситуации судья, сохраняя полное спокойствие, достал красную карточку и предъявил ее всем двадцати двум участникам матча!
23. В игре на первенство Греции 1978 г. «Этникос» принимал «ПАОК». Открыв счет, гости, подбежав к скамейке запасных, бурно разделяли радость с ее обитателями, не обращая внимание на предложение судьи продолжить встречу. Недолго думая, футболисты «Этникоса» в отсутствие соперников начали с центра, беспрепятственно прошли к их воротам и сравняли счет.
24. В 1891 году ирландский эксперт по правилам футбола Джон Пенальти предложил ввести одиннадцатиметровый штрафной удар за грубую игру или игру рукой, умышленно совершенную игроком защищающейся команды в пределах ее штрафной площади. Впервые такой удар был выполнен в ирландской футбольной лиге. Теперь во всем мире его называют пенальти.
25. В испанском городе Фуэнте местная команда принимала футболистов клуба «Гонша». Прошло несколько минут, а гости вели со счетом 2:0. И вдруг на поле, словно на манеже для корриды, появляется разъяренный бык, затем другой, третий. Игроки и судьи, не владевшие навыками матадора, бросились врассыпную. Публика последовала из примеру. Судья, едва успевший скрыться в раздевалке, осторожно выглянул в окно: быки все еще носились по полю. Игру пришлось отменить. Вскоре выяснилось, что быков, подготовленных для корриды, выпустил заядлый болельщик местного клуба, дабы не допустить крупного проигрыша своей команды.
26. Машинист экспресса Бухарест — Белград лишь в последний момент сумел избежать столкновения с распластавшимся на рельсах мужчиной. Отчаянным смельчаком оказался любитель футбола из Югославии Раданович. Он остановил поезд, чтобы не опоздать на футбольный матч в Белграде.
27. Поражение сборной Гондураса по футболу от сборной Сальвадора в матчах плей-офф отборочного этапа Чемпионата мира по футболу 1969 года стало непосредственной причиной шестидневной войны между этими странами.
28. Известно, что Лев Яшин был не только футбольным вратарём, но и хоккейным. В 1953 году он стал обладателем Кубка СССР по хоккею и бронзовым призёром чемпионата СССР. Яшина уже хотели позвать в хоккейную сборную на чемпионат мира, но он решил сконцентрироваться на футболе.
29. 20 марта 1976 года игрок «Астон Виллы» Крис Николл в против «Лестер Сити» забил по два мяча и в ворота противника, и в собственные ворота. Матч закончился со счётом 2:2.
30. В 1939 году венский клуб «Рапид» встречался в финальном матче чемпионата объединённой Германии с «Франкфуртом» и забил решающие три мяча в последние 15 минут. С тех пор на домашних матчах «Рапида» утвердилась традиция — последние 15 минут матча болельщики ритмично и непрерывно аплодируют

Источник: MEN’S CULT — мужской сетевой журнал

Мы продлили время работы нашей террасы

Дорогие друзья, по многочисленным просьбам мы решили продлить время работы нашей террасы в выходные дни!
График работы террасы:

Понедельник — Четверг — с 16:00 — 23:00
Пятница — с 16:00 — 02:00
Суббота — с 13:00 — 02:00👆
Воскресенье — с 13:00 — 23:00👆

Также на террасе Ресторан авторской кухни «ВИНО&ВОДА» c 18:00 — 21:00 — действует только фиксированное меню за ⚡2 500 ⚡рублей на человека.
В меню входит холодная закуска или суп, горячее блюдо, десерт, алкогольный, безалкогольный и горячий напиток на выбор гостей.

В оcтальное время — A La Carte

Подробности можно уточнить по телефону +7 812 242 77 68

С первым днем лета!

C первым днем лета!!!
Приглашаем Вас провести незабываемые летние дни на панорамной террасе нашего ресторана!
У нас один из лучших видов на исторический центр из самого сердца Петербурга, замечательная кухня и теплая дружественная атмосфера.
Терраса по всему периметру оснащена системой раздвижных стекол и отапливается, поэтому вам будет комфортно у нас при любой погоде. Ресторан “ВИНО&ВОДА” предлагает своим посетителям меню сразу нескольких направлений: русскую кухню в оригинальной интерпретации Шеф-повара Игоря Печеркина; новинку сезона – паназиатские блюда, созданные при участии коллег из отеля Intercontinental Hotel Bangkok и Intercontinental Saigon.
Для более подробного знакомства с окрестностями вам предложат подзорную трубу.
Забронировать столик вы можете по телефону +7 812 242 77 68. График работы террасы — с 16:00 до 23:00, в пятницу и субботу — до 02:00!

На террасе “ВИНО&ВОДА” красиво, уютно и вкусно в любую погоду!

Сертификат качества Tripadvisor 2018

Мы рады сообщить, что наш Ресторан авторской кухни «ВИНО&ВОДА» стал обладателем сертификата качества Tripadvisor 2018 года. Это значит, что мы регулярно получаем отличные отзывы на крупнейшем в мире сайте о путешествиях TripAdvisor. Только избранные компании награждаются сертификатом качества! И мы рады, что мы вошли в их число благодаря вашим положительным отзывам

AWARDED BY THE GUESTS

Dear friends,

 We are very happy to share a wonderful piece of news with you! We have a double victory to celebrate! The Hotel Indigo St. Petersburg Tchaikovskogo has been awarded two prizes at the respected The Boutique Hotel Guest Experience Awards-2018. The award ceremony was held in London on May 21-22, 2018.

 The Hotel Indigo St. Petersburg Tchaikovskogo has been awarded as «The best international hotel 51+ rooms» and has also been recognized as the best hotel internationally. Taking part in the prestigious competition were hotels from all over the world, from Great Britain to South Africa to Russia.

 The Boutique Hotel Guest Experience Award is a very special competition as the winners are selected by the hotel’s guests, rather than by a panel of jury members. The guests leave their votes and comments at various resources, typically through the hotel booking websites. Their opinions get collected and then sent to the Glion Institute of Higher Education in Great Britain, where they are studied and summarized.

 We are extremely pleased to to have won the prize for the second year in a row — and in both nominations. We extremely appreciate your support and are really grateful for your cordial response.

 Hotel Indigo St. Petersburg Tchaikovskogo opened in April 2014 to become the first hotel of this American brand in Russia and Easter Europe. The brand belongs to the InterContinental Hotels Group (IHG). Hotel Indigo St. Petersburg Tchaikovskogo is located in a beautiful historic building in the heart of St. Petersburg and is deeply engaged in St. Petersburg’s cultural activities and artistic environment.

Нас выбирают гости!

Дорогие друзья!

С огромной радостью делимся с вами новостью о двойной победе! Отель Hotel Indigo St. Petersburg — Tchaikovskogo получил сразу две награды в рамках престижной международной премии The Boutique Hotel Guest Experience Awards. Церемония вручения наград состоялась в Лондоне 21-22 мая.

Hotel Indigo St. Petersburg Tchaikovskogo получил награду как «Лучший международный отель свыше 51 номера», а также звание «Лучшего международного отеля». В конкурсе приняли участие отели из разных стран, от Великобритании до Южной Африки и России.

Эта награда — особенная: победителей выбирает не специальное профессиональное жюри, а непосредственно гости. Постояльцы отелей голосуют с помощью различных анкет с отзывами, которые их просят заполнить на сайтах бронирования. Эти отзывы собирались в течение двух месяцев и отправлялись в Институт Glion в Великобритании.

Отметим, что наш отель удостаивается почетной награды уже во второй раз подряд. В 2017 году мы также стали победителями в обеих номинациях.

 

We conquered Elbrus!

Hotel Indigo St.Petersburg — Tchaikovskogo and restaurant VINO & VODA conquered a new peak — and what! Our flags fluttered on the western summit of Elbrus, whose height is 5642 meters!

The general manager of the hotel Evgeniya Danilikhina made the ascent to Elbrus for the second time. And now on the legendary summit the flag of our hotel is stretched!

The western peak of Elbrus, the stratovolcano in the Caucasus (5,642 meters above sea level), is the highest mountain peak in Russia and Europe (with the border of Europe and Asia running along the main Caucasian ridge or to the south). It is included in the list of the highest peaks of the planet «Seven Peaks»!

 

Мы покорили Эльбрус!

Hotel Indigo St.Petersburg – Tchaikovskogo и ресторан VINO&VODA покорили новую вершину — и какую! Наши флаги развевались на западной вершине Эльбруса, высота которой составляет 5642 метра!

Генеральный менеджер отеля Евгения Данилихина совершила восхождение на Эльбрус уже во второй раз. И теперь на легендарной вершине растянут флаг нашего отеля!

Западная вершина Эльбруса — стратовулкан на Кавказе (5642 метра над уровнем моря) — самая высокая горная вершина России и Европы (при проведении границы Европы и Азии по Главному Кавказскому хребту или южнее). Она входит в список высочайших вершин планеты «Семь вершин»! Ура!

Black&White party в деталях и лицах: черно-белая версия Игоря Смольникова

 

 

 

 

 

 

 

 

ЕЩЕ БОЛЬШЕ ФОТОГРАФИЙ ЗДЕСЬ

Фотоотчет с благотворительного вечера Black & White

5 апреля 2018 года отель Hotel Indigo St. Petersburg-Tchaikovskogo
и Благотворительный фонд «Дети-бабочки»
организовали благотворительный вечер BLACK&WHITE PARTY в пользу подопечных фонда — детей с очень редкой генетической патологией — буллезным эпидермолизом.

 

 

Благотворительный вечер BLACK&WHITE PARTY

5 апреля отель Hotel Indigo St. Petersburg-Tchaikovskogo и Благотворительный фонд «Дети-бабочки» организовали благотворительный вечер BLACK&WHITE PARTY в пользу подопечных фонда — детей с очень редкой генетической патологией — буллезным эпидермолизом. Люди, страдающие от буллезного эпидермолизома, имеют очень тонкий кожный покров, подобный крыльям бабочки.
Гостей вечера приветствовала попечитель фонда, народная артистка России Раппопорт, Ксения Александровна . Инициативу Ксении и нашего отеля поддержали петербургский ювелирный дом Shabut jewelry , дизайнеры компании 22manekena и замечательный фотограф Игорь Смольников. Приобретая изящные ювелирные украшения, авторские манжеты ручной работы и замечательные черно-белые фотопортреты Ксении Раппопорт, сделанные Игорем в интерьерах отеля, гости таким образов совершали пожертвование в помощь «детям-бабочкам». На благотворительном вечере выступила с моноспектаклем «Бал Господен» по песням и мемуарам Александра Вертинского актриса Наталья Михайлова, состоялся концерт джаз-трио Воскобойник&Гонсалес&Чигодаев с участием Анны Малышевой и Юлии Михайловской. Весь вечер над фотопортретами гостей праздника трудился Игорь Смольников.
Приглашаем и вас присоединиться к нам! У нас осталось еще несколько чудесных фотопортретов Ксении Раппопорт, которые можно приобрести и поддержать «детей-бабочек»

Встречайте весну на панорамной террасе ресторана ВИНО&ВОДА !

Встречайте весну на панорамной террасе ресторана Vino&Voda!

Завтра (06.04.2018) , в 18:00 – долгожданное открытие жемчужины нашего ресторана – Террасы на крыше!

Весна уже в городе, и мы хотим, чтобы ее приход не остался незамеченным. 
У нас один из лучших видов на исторический центр из самого сердца Петербурга, замечательная кухня и теплая дружественная атмосфера.
Терраса по всему периметру оснащена системой раздвижных стекол и отапливается, поэтому вам будет комфортно у нас при любой погоде. Ресторан “ВИНО&ВОДА” предлагает своим посетителям меню сразу нескольких направлений: русскую кухню в оригинальной интерпретации Шеф-повара Игоря Печеркина; новинку сезона – паназиатские блюда, созданные при участии коллег из отеля Intercontinental Hotel Bangkok и Intercontinental Saigon.
Для более подробного знакомства с окрестностями вам предложат подзорную трубу.
Забронировать столик вы можете по телефону +7 812 242 77 68.  До наступления стабильной теплой погоды, ориентировочное время работы террасы — с 18:00 — до 23:00. Точное время уточняйте по телефону.

На террасе “ВИНО&ВОДА” красиво, уютно и вкусно в любую погоду!

Прекрасный комплимент для прекрасной половины человечества от нашего ресторана

Нежный, на первый взгляд, но пьянящий с первого глотка, как настоящая женщина. Такой наш цветочно-игристый комплимент всем истинным леди в день 8 марта. 🌼🌼🌼 А для тех, кто только стремится ими стать — лимонад на основе розового сиропа. В качестве сопровождения к коктейлю подаём фирменный десерт от шеф-повара, чашечка из белого бельгийского шоколада с воздушным муссом из красного апельсина.
Ждём всю прекрасную половину человечества завтра в гости😊

Борщ в ресторане «Вино и Вода»

А Вы пробовали наш борщ?
Каждый месяц Hotel Indigo Cанкт-Петербург-Чайковского перечисляет на счет благотворительного фонда «Друзья» выручку от продажи одного из самых популярных блюд своего Ресторан авторской кухни «ВИНО&ВОДА» — фирменного русского борща, подаваемого в хлебной буханке. Напротив этой позиции в меню есть небольшая отметка о том, что все средства от продажи борща пойдут на благотворительные проекты, которые организует фонд. Делая заказ, гости ресторана принимают решение не только о выборе блюда, но и о взносе в пользу «Друзей».
Ждем Вас ежедневно с 7 утра до 23 вечера!
Бронирование столов осуществляется по телефону +7 812 242 77 68

Уборка стола по версии самоучителя кухоннаго, кодитерскаго и булочнаго искусства под редакцией Е.Петровой 1888 года

Стол накрыт. Но как? Это еще вопрос. Умеют и так накрывать, что и не взглянешь; накроют и так, что любо-дорого посмотреть.
Есть два способа накрывать стол: так называемый французский и русский.
Так-называемый французский способ убирать стол и подавать кушанье отличается разнообразием своих трех подач.
Стол убирается многочисленными и богатыми украшениями из хрусталя, фарфора и даже золоченой бронзы: все это блестит среди натуральных цветов, особенно, если стол залит светом, как это бывает большею частию, потому что званый обед обыкновенно начинается в пять часов пополудни.
Средину стола украшает корзина с цветами или плодами; эта корзина может быть как простая, так и фарфоровая или из золоченой бронзы. Одновременно с нею, при нарывании стола, ставятся главныя блюда дессерта.
Если стол велик, то, кроме висящей над ним лампы, он освещается 4-мя канделябрами.
Не далеко от этого стола накрывается маленький стол, на котором находятся чистыя тарелки, вилки, ножи и проч.
Французы делят обед на три подачи. Первая состоит из горячих, соусов и так-называемых hors d’oeuvre. Вторая подача состоит из жареных, антроме, салатов. Третья из дессерта.
Посредине стола стоит корзина с цветами, по краю стола расположено 20 приборов. Последние состоят из следующих предметов: мелкая тарелка с ломтем хлеба, накрытая салфеткой; справа серебряные нож, вилка и ложка; выше их маленькая солонка; за тарелкой, ближе к средине стола кладется десертная ложка. Если бы при дессерте понадобились ножи, то они подаются отдельно при самом дессерте. За дессертною ложкой ставятся: 1 стакан для воды, 1 стакан маленький для вина, 2 рюмки, 1 бокал. Само собою разумеется, что хрустальная посуда (стаканы, рюмки, бокалы) должны быть одинаковой грани.
После второй подачи снимают ножи, вилки, ложки, солонки, соусник, оставляя все стаканы, рюмки, бокалы, графины, с водою, бутылки с вином, и подают дессертные приборы.
Жареное, сладкия блюда, также снимаются; их место занимают главныя или большия блюда дессерта. Прежде всего подают разные сорты сыру, печеные каштаны, за ними варенье. В то же время предлагают бордо и шампанское.
Затем переходят к свежим плодам, компотам, сладким пирожкам, глассированным фруктам, конфеткам; при этом предлагаются ликеры и так-называемая дессертныя вина. По окончании обеда подают кофе; каждый наливает себе сам.
Другой способ накрывать стол и подавать кушанья есть русский.
Пред самым обедом подают водку, крепкия вина, и при них закуска: икра паюсная, маринованныя и соленыя сельди, радис, семга, балык и т.п.
Стол накрывается так же, как французский, и украшен корзинами с цветами и плодами; вокруг расставлены сладкия блюда. Здесь нет подач, как во французском столе, но каждое блюдо подается отдельно, в следующем порядке: горячее, так называемое hors d’oeuvre, холодное, соус из рыбы, дворовой птицы, дичи, говядины; овощи и зелень; жареное и салат; сладкия блюда, желе, кремы, суфле, и, после стола, дессерт и кофе.
За завтраком стол накрывается не так богато, как для обеда. Приборы ставятся так же, как за обедом, но нет корзин с цветами или плодами и нет канделябр. Все кушанья, не более 9 и не менее 3, ставятся разом все. Когда собеседники отъедают больших или главных блюд, как-то: жареных, соусов, тогда они снимаются, и пред хозяйкою ставится поднос с кофе, чаем и сливками. Хозяйка разливает сказанные напитки и подает поочередно собеседникам.

День защитника отечества в ресторане «Вино и Вода»

Завтра мы все будем поздравлять наших пап, мужей, братьев, сыновей,друзей с Днем Защитника Отечества! И мы подготовили для мужчин небольшой сюрприз! Крепкая настойка на клюкве и имбире для крепкого здоровья наших защитников. Идеально гармонирует с комплиментом от шефа, нежным куриным паштетом в клюквенной глазури. В подарок всем сильным и независимым.

Бронирование столов осуществляется по телефону +7 812 242 77

Lent menu in restaurant «Vino & Voda»

From 27 February to 15 April is a Great Lent time. Our Restaurant Vino & Voda offers a special menu. It’d be interested as to people who observe the fast, as to everyone who wants to try the lungs and healthy dishes. We want to show you that meals without meat and dairy products can also be incredibly delicious and diverse! Try cold red lobio or salad with baked beets, pumpkin and citrus fruit mix, mushroom solyanka or cream of celery soup with coconut milk and lemon oil, crispy vegetables in red curry sauce or baked champignons with spicy herbs and tofu. Check the menu here. We will be glad to see you at: Tchaikovsky, 17. Tel.: 7-812-242-67-78

Warm up with our Love !!!

Dear friends,
On February 14, many of us will celebrate Valentine’s Day!
We invite you to spend this day in our restaurant VINO&VODA!
All guests of the restaurant on this day will get a special Valentine’s drink as a GIFT!!!
Reservation of tables is carried out by phone +7 812 242 77 68

Согрейся нашей Любовью!!!

Дорогие друзья,
14 февраля многие будут праздновать День всех Влюбленных!
Приглашаем Вас провести этот день в нашем ресторане Вино & Вода!
Всем гостям ресторана в этот день – любовный напиток с райскими яблочками – В ПОДАРОК!
Бронирование столов осуществляется по телефону +7 812 242 77 68

Встречайте масленицу в ресторане Вино и Вода!

С 12 по 18 февраля
Приглашаем на БЛИНЫ, приготовленные по старинным рецептам.
БЛИННАЯ МАСЛЕНИЧНАЯ СТАНЦИЯ
Блинчики с рыбой, с мясом, с курицей и грибами, капустой и яйцом, со сметаной, домашним вареньем и медом. И конечно, горячий ароматный чай
Ежедневно
с 17:00 до 22:00

Maslenitsa in restaurant Vino&Voda

From 12 till 18 February we invite you to try our Pancakes, cooked according to old recipes.
Pancakes with fish, with meat, with chicken and mushrooms, cabbage and eggs, with sour cream, homemade jam and honey. And of course, hot fragrant tea!!!

Daily from 17:00 till 22:00.

Enjoy New Vietnamese Specialities in Vino&Voda Restaurant!

Enjoy New Vietnamese Specialities in Vino&Voda Restaurant!

The Hotel Indigo St. Petersburg Tchaikovskogo and Vino&Voda restaurant are happy to invite you to an exciting gastronomic journey. We would like to treat you to a mouthwatering culinary trip to Vietnam, and all it takes is a bit of your enthusiasm and a visit to our restaurant.

Pan Asian cuisine is on the rise in Russia these days, yet Vietnam, unlike China, Japan and Korea remains a terra incognita for many diners. It is high time to get to know the fabulous Vietnamese cuisine! In our restaurant, we will treat you to such delicious Pan Asian specialties as spicy chopped pork salad with fried rice powder, tuna salad with lemongrass and kaffir lime, scallops with vegetables in oyster sauce, spicy pork ribs stewed in coconut water, mango and coconut verrine with chia seeds, and many more expertly cooked Vietnamese dishes.

Our chief cook Igor Pecherkin has gained first hand experience in Vietnamese cuisine through his top-flight colleague, Miss Ngo Minh Phuong, the sous-chief of the banquet division of the Intercontinental Hotel in Saigon. For two weeks in November, Miss Ngo Minh Phuong was a guest of the Hotel Indigo St. Petersburg Tchaikovskogo, and now we are ready to present our new Pan Asian menu, where Vietnamese cuisine reigns supreme! We promise a true gastronomic discovery! Welcome!

 

74-годовщина со Дня полного снятия блокады Ленинграда

Завтра мы будем отмечать 74-ую годовщину полного снятия блокады Ленинграда. Блокада Ленинграда длилась с 8 сентября 1941 по 27 января 1944 года и унесла более двух миллионов человеческих жизней. Почти 900 дней боли и страдания, мужества и самоотверженности.

Сегодня мы пригласили родственников наших сотрудников, которые были участниками тех событий.
Спасибо за теплую компанию — Мартыновой Галине Николаевне, Капитоновой Татьяне Михайловне, Капитонову Юрию Михайловичу и Суворовой Ирине Андреевне!
Вы – Победители, которые и через столетия останутся ярким символом несгибаемого мужества и стойкости!
Желаем Вам крепкого здоровья, счастья и благополучия Вам и Вашим близким! С праздником Вас! С Днем снятия Блокады Ленинграда!


Победитель конкурса «Рецепты Прабабушки»

Подведены итоги конкурса «Рецепты прабабушки» за 2017 год!
Коллекционером-победителем во второй раз стала Полина Дмитриева!
Мы поздравляем Полину и дарим специальный приз от Hotel Indigo St. Petersburg-Tchaikovskogo!
Продолжение следует…
Новый сезон рецептов 2018 начинается с февраля!

ЖДЕМ В ГОСТИ!

Processed with Rookie Cam

Фотоотчёт с Новогодней вечеринки

31 декабря мы встречали Новый Год 2018!
Ненаучно-фантастическая Поп — Рок — Хип-Хоп — Металл — Электро — Джазовая — Ритм-Н-Блюз вечеринка проходила в нашем ресторане.
Фотографии с вечеринки можно посмотреть ниже: