Мастер-класс по изготовлению открытки-валентинки

Ресторан Вино и Вода приглашает вас принять участие в мастер-классе по изготовлению открытки-валентинки!

Валентинка — приятная на ощупь и тёплая внутри, созданная вручную уникальной техникой выдавливания рисунка и подписанная самому дорогому и любимому сердцу человеку.

Самый дорогой и приятный подарок — это подарок, сделанный своими руками, в который вы вкладываете свою душу и энергетику.

Под руководством профессионального художника Лидии Евдокимовой Вы:

  • научитесь делать эскиз
  • познаете основы колористики
  • изучите законы композиции
  • создадите тёплый и нежный подарок
  • унесёте с собой море позитива и любви

В стоимость включены все материалы и бокал домашнего лимонада.

Если вы не умеете рисовать, у вас все равно получится, так как рядом будет профессиональный художник, который поможет и направит!

Не пропустите! Количество мест ограничено.

Начало мероприятия: 13 февраля в 13:00

Стоимость билета: 1500 рублей Приобрести билет можно ЗДЕСЬ.
Возврат билетов возможен не раньше чем за 4 дня до мероприятия.

Адрес: ул. Чайковского, 17, Hotel Indigo St.Petersburg–Tchaikovskogo, ресторан «Вино и Вода»

Фестивальные авторские сеты в ресторане «Вино&Вода»

Дорогие друзья!

Предстоящий месяц готовит массу приятных сюрпризов гурманам и ценителям хорошей кухни! С 1 по 30 ноября в Петербурге состоится Петербургский Ресторанный Фестиваль, организованный Комитетом по развитию туризма. Фестиваль — это возможность попробовать фирменные блюда ресторанов по специальной цене. Ресторан «Вино и Вода» представляет на фестивале два гастрономических сета.

Составляя гастрономический маршрут, непременно загляните к нам в ресторан «Вино и Вода», чтобы попробовать фестивальные сеты от шеф-повара Игоря Печеркина! Сет под названием «Невский 300» посвящен трехсотлетнему юбилею главной улицы Петербурга — Невского проспекта! Вас ждут теплый салат с куриной печенью, гранатом и грецким орехом, крем-суп из печеных баклажанов с лисичками и трюфельным маслом и черный чай с кусочками шоколада.

Уверены, что Вам понравится и авторский сет Игоря: листья салата с копченой утиной грудкой и фруктовым конфитом, филе оленя в можжевеловой глазури с лисичками и гратеном из корнеплодов и легкий апельсиновый мусс в тыквенном чипсе с березовым мороженым.

От сомелье ресторана винное сопровождение к сету — бокал Санджовезе Торребруна IGT.

Ждем в гости! Фестивальные сеты можно заказать в течение всего ноября.

Ресторан «Вино&Вода»
Отель Индиго Санкт-Петербург — Чайковского
Телефон: +7-812-454-55-77


Осеннее меню в ресторане Вино&Вода

ДАРЫ САДА И ЛЕСА

Встречайте «золотую осень» в ресторане «Вино и вода»!

 

Солнечное лето оказалось очень щедрым, а осень на редкость урожайной, и сейчас самое время уделить внимание дарам природы. Гратан из корнеплодов, гречневый попкорн, оленина в можжевеловом соусе и березовое мороженое — шеф-повар ресторана «Вино и вода» Игорь Печеркин постарался на славу! 

 

Вас ждут ароматный крем-суп из печеных баклажанов с трюфельным маслом и лисичками, наваристый и сытный утиный бульон с гречневой лапшой, шпинатом и яйцом пашот, обжаренное на гриле филе мраморного сома со свекольным пюре, гречневым попкорном и пряной сливой в портвейне. Любителям дичи понравится  жареное филе оленя в можжевеловой глазури с лисичками и гратаном из корнеплодов.

 

Не стоит обходить вниманием и закуски — попробуйте ломтики копченой утки с листьями салата и фруктовым конфитом. Приверженцам здорового питания советуем заказать салат из киноа с печеными овощами и лисичками.

 

Теплый пирог из сезонных фруктов с заварным кремом и вишневым соусом претендует на звание самого уютного осеннего десерта. А специально для ценителей легких текстур мы создали нежный и легкий апельсиновый мусс в тыквенном чипсе с березовым мороженым.

Ждем Вас в ресторане «Вино и вода»! 

С новым меню можно ознакомиться здесь

Будем рады видеть Вас по адресу: Чайковского, 17. Тел.: 7-812-242-67-78

 

Деловое мероприятие на панорамной террасе отеля Hotel Indigo St. Petersburg – Tchaikovskogo!

Осень балует нас отличной погодой, а это значит, что до наступления настоящих заморозков у вас есть прекрасная возможность порадовать себя и своих коллег кофе-брейком или фуршетом с незабываемым видом на город. Бронируйте деловое мероприятие в Hotel Indigo и наслаждайтесь нашими преимуществами. Терраса полностью остеклена и отапливается.

 

 


Спасибо за отличную работу!

Неделю назад у нас прошли мероприятия, которые устроило наше руководство в качестве благодарности за отличную работу на протяжении всего года!

Завершающим мероприятием была прогулка на теплоходе по Неве.

Мы в очередной раз доказали, что являемся одной большой и дружной командой!

Время работы террасы

Дорогие друзья,
Хотим ознакомить вас с графиком работы нашей потрясающей террасы.
Понедельник-Четверг, Воскресенье — с 13:00 до 23:00
Пятница, Суббота — с 13:00 до 02:00 *
А также сообщаем, что мы отменили фиксированное меню на террасе!
Ждем Вас в гости!
Телефон для бронирования : (812) 242 77 68.
*(время работы может изменится в зависимости от погодных условий)

Мы запустили новую винную карту!

Дорогие друзья,
Ресторан авторской кухни «ВИНО&ВОДА» обновил карту вин. Предлагаем не откладывать знакомство с ней!
Уверены, что Вы по достоинству оцените разнообразие и богатство обновленной винной карты!
Помимо самых известных шампанских домов Франции – Луи Родерер, Лассаль, Катье а также Лансон — официального поставщика королевского двора Великобритании мы предлагаем теперь такие позиции как Катье Брют белое из черных, Рюинар белое из белых, Лансон Брют черная этикетка, Луи Родерер Брют Премье.

Наша винная карта пополнилась такими классическими позициями регионов Бордо, Бургундии и долины Роны как Шато Мутон Ротшильд, Шато Марго, Шато Карбонье, Пюлиньи Монраше, Шассань Монраше, Кроз Эрмитаж, Кот Роти, Тавель и многими другими. А также известными супертосканскими винами – такими как Сасикайя, Лупикайя, Брунелло де Монтальчино и другими.
Кроме лучших представителей своих регионов Франции, Италии, Испании и Германии, мы разнообразили нашу карту интересными и редкими позициями из Греции, Португалии, Калифорнии, Армении, Грузии и России.
Мы постарались сделать наше предложение максимально доступным и поэтому предлагаем большое количество вин в полубутылках, а также около четверти позиций нашей винной карты можно заказать по бокалам. Мы используем Коравин – вакуумное устройство, которое позволяет извлекать вино, не вскрывая бутылку и не нарушая органолептических свойств ее содержимого.
Ждем Вас в гости!

Мы продлили время работы нашей террасы

Дорогие друзья, по многочисленным просьбам мы решили продлить время работы нашей террасы в выходные дни!
График работы террасы:

Понедельник — Четверг — с 16:00 — 23:00
Пятница — с 16:00 — 02:00
Суббота — с 13:00 — 02:00👆
Воскресенье — с 13:00 — 23:00👆

Также на террасе Ресторан авторской кухни «ВИНО&ВОДА» c 18:00 — 21:00 — действует только фиксированное меню за ⚡2 500 ⚡рублей на человека.
В меню входит холодная закуска или суп, горячее блюдо, десерт, алкогольный, безалкогольный и горячий напиток на выбор гостей.

В оcтальное время — A La Carte

Подробности можно уточнить по телефону +7 812 242 77 68

С первым днем лета!

C первым днем лета!!!
Приглашаем Вас провести незабываемые летние дни на панорамной террасе нашего ресторана!
У нас один из лучших видов на исторический центр из самого сердца Петербурга, замечательная кухня и теплая дружественная атмосфера.
Терраса по всему периметру оснащена системой раздвижных стекол и отапливается, поэтому вам будет комфортно у нас при любой погоде. Ресторан “ВИНО&ВОДА” предлагает своим посетителям меню сразу нескольких направлений: русскую кухню в оригинальной интерпретации Шеф-повара Игоря Печеркина; новинку сезона – паназиатские блюда, созданные при участии коллег из отеля Intercontinental Hotel Bangkok и Intercontinental Saigon.
Для более подробного знакомства с окрестностями вам предложат подзорную трубу.
Забронировать столик вы можете по телефону +7 812 242 77 68. График работы террасы — с 16:00 до 23:00, в пятницу и субботу — до 02:00!

На террасе “ВИНО&ВОДА” красиво, уютно и вкусно в любую погоду!

Сертификат качества Tripadvisor 2018

Мы рады сообщить, что наш Ресторан авторской кухни «ВИНО&ВОДА» стал обладателем сертификата качества Tripadvisor 2018 года. Это значит, что мы регулярно получаем отличные отзывы на крупнейшем в мире сайте о путешествиях TripAdvisor. Только избранные компании награждаются сертификатом качества! И мы рады, что мы вошли в их число благодаря вашим положительным отзывам

Нас выбирают гости!

Дорогие друзья!

С огромной радостью делимся с вами новостью о двойной победе! Отель Hotel Indigo St. Petersburg — Tchaikovskogo получил сразу две награды в рамках престижной международной премии The Boutique Hotel Guest Experience Awards. Церемония вручения наград состоялась в Лондоне 21-22 мая.

Hotel Indigo St. Petersburg Tchaikovskogo получил награду как «Лучший международный отель свыше 51 номера», а также звание «Лучшего международного отеля». В конкурсе приняли участие отели из разных стран, от Великобритании до Южной Африки и России.

Эта награда — особенная: победителей выбирает не специальное профессиональное жюри, а непосредственно гости. Постояльцы отелей голосуют с помощью различных анкет с отзывами, которые их просят заполнить на сайтах бронирования. Эти отзывы собирались в течение двух месяцев и отправлялись в Институт Glion в Великобритании.

Отметим, что наш отель удостаивается почетной награды уже во второй раз подряд. В 2017 году мы также стали победителями в обеих номинациях.

 

Мы покорили Эльбрус!

Hotel Indigo St.Petersburg – Tchaikovskogo и ресторан VINO&VODA покорили новую вершину — и какую! Наши флаги развевались на западной вершине Эльбруса, высота которой составляет 5642 метра!

Генеральный менеджер отеля Евгения Данилихина совершила восхождение на Эльбрус уже во второй раз. И теперь на легендарной вершине растянут флаг нашего отеля!

Западная вершина Эльбруса — стратовулкан на Кавказе (5642 метра над уровнем моря) — самая высокая горная вершина России и Европы (при проведении границы Европы и Азии по Главному Кавказскому хребту или южнее). Она входит в список высочайших вершин планеты «Семь вершин»! Ура!

Black&White party в деталях и лицах: черно-белая версия Игоря Смольникова

 

 

 

 

 

 

 

 

ЕЩЕ БОЛЬШЕ ФОТОГРАФИЙ ЗДЕСЬ

Фотоотчет с благотворительного вечера Black & White

5 апреля 2018 года отель Hotel Indigo St. Petersburg-Tchaikovskogo
и Благотворительный фонд «Дети-бабочки»
организовали благотворительный вечер BLACK&WHITE PARTY в пользу подопечных фонда — детей с очень редкой генетической патологией — буллезным эпидермолизом.

 

 

Благотворительный вечер BLACK&WHITE PARTY

5 апреля отель Hotel Indigo St. Petersburg-Tchaikovskogo и Благотворительный фонд «Дети-бабочки» организовали благотворительный вечер BLACK&WHITE PARTY в пользу подопечных фонда — детей с очень редкой генетической патологией — буллезным эпидермолизом. Люди, страдающие от буллезного эпидермолизома, имеют очень тонкий кожный покров, подобный крыльям бабочки.
Гостей вечера приветствовала попечитель фонда, народная артистка России Раппопорт, Ксения Александровна . Инициативу Ксении и нашего отеля поддержали петербургский ювелирный дом Shabut jewelry , дизайнеры компании 22manekena и замечательный фотограф Игорь Смольников. Приобретая изящные ювелирные украшения, авторские манжеты ручной работы и замечательные черно-белые фотопортреты Ксении Раппопорт, сделанные Игорем в интерьерах отеля, гости таким образов совершали пожертвование в помощь «детям-бабочкам». На благотворительном вечере выступила с моноспектаклем «Бал Господен» по песням и мемуарам Александра Вертинского актриса Наталья Михайлова, состоялся концерт джаз-трио Воскобойник&Гонсалес&Чигодаев с участием Анны Малышевой и Юлии Михайловской. Весь вечер над фотопортретами гостей праздника трудился Игорь Смольников.
Приглашаем и вас присоединиться к нам! У нас осталось еще несколько чудесных фотопортретов Ксении Раппопорт, которые можно приобрести и поддержать «детей-бабочек»

Встречайте весну на панорамной террасе ресторана ВИНО&ВОДА !

Встречайте весну на панорамной террасе ресторана Vino&Voda!

Завтра (06.04.2018) , в 18:00 – долгожданное открытие жемчужины нашего ресторана – Террасы на крыше!

Весна уже в городе, и мы хотим, чтобы ее приход не остался незамеченным. 
У нас один из лучших видов на исторический центр из самого сердца Петербурга, замечательная кухня и теплая дружественная атмосфера.
Терраса по всему периметру оснащена системой раздвижных стекол и отапливается, поэтому вам будет комфортно у нас при любой погоде. Ресторан “ВИНО&ВОДА” предлагает своим посетителям меню сразу нескольких направлений: русскую кухню в оригинальной интерпретации Шеф-повара Игоря Печеркина; новинку сезона – паназиатские блюда, созданные при участии коллег из отеля Intercontinental Hotel Bangkok и Intercontinental Saigon.
Для более подробного знакомства с окрестностями вам предложат подзорную трубу.
Забронировать столик вы можете по телефону +7 812 242 77 68.  До наступления стабильной теплой погоды, ориентировочное время работы террасы — с 18:00 — до 23:00. Точное время уточняйте по телефону.

На террасе “ВИНО&ВОДА” красиво, уютно и вкусно в любую погоду!

Прекрасный комплимент для прекрасной половины человечества от нашего ресторана

Нежный, на первый взгляд, но пьянящий с первого глотка, как настоящая женщина. Такой наш цветочно-игристый комплимент всем истинным леди в день 8 марта. 🌼🌼🌼 А для тех, кто только стремится ими стать — лимонад на основе розового сиропа. В качестве сопровождения к коктейлю подаём фирменный десерт от шеф-повара, чашечка из белого бельгийского шоколада с воздушным муссом из красного апельсина.
Ждём всю прекрасную половину человечества завтра в гости😊

Борщ в ресторане «Вино и Вода»

А Вы пробовали наш борщ?
Каждый месяц Hotel Indigo Cанкт-Петербург-Чайковского перечисляет на счет благотворительного фонда «Друзья» выручку от продажи одного из самых популярных блюд своего Ресторан авторской кухни «ВИНО&ВОДА» — фирменного русского борща, подаваемого в хлебной буханке. Напротив этой позиции в меню есть небольшая отметка о том, что все средства от продажи борща пойдут на благотворительные проекты, которые организует фонд. Делая заказ, гости ресторана принимают решение не только о выборе блюда, но и о взносе в пользу «Друзей».
Ждем Вас ежедневно с 7 утра до 23 вечера!
Бронирование столов осуществляется по телефону +7 812 242 77 68

День защитника отечества в ресторане «Вино и Вода»

Завтра мы все будем поздравлять наших пап, мужей, братьев, сыновей,друзей с Днем Защитника Отечества! И мы подготовили для мужчин небольшой сюрприз! Крепкая настойка на клюкве и имбире для крепкого здоровья наших защитников. Идеально гармонирует с комплиментом от шефа, нежным куриным паштетом в клюквенной глазури. В подарок всем сильным и независимым.

Бронирование столов осуществляется по телефону +7 812 242 77

Согрейся нашей Любовью!!!

Дорогие друзья,
14 февраля многие будут праздновать День всех Влюбленных!
Приглашаем Вас провести этот день в нашем ресторане Вино & Вода!
Всем гостям ресторана в этот день – любовный напиток с райскими яблочками – В ПОДАРОК!
Бронирование столов осуществляется по телефону +7 812 242 77 68

Встречайте масленицу в ресторане Вино и Вода!

С 12 по 18 февраля
Приглашаем на БЛИНЫ, приготовленные по старинным рецептам.
БЛИННАЯ МАСЛЕНИЧНАЯ СТАНЦИЯ
Блинчики с рыбой, с мясом, с курицей и грибами, капустой и яйцом, со сметаной, домашним вареньем и медом. И конечно, горячий ароматный чай
Ежедневно
с 17:00 до 22:00

74-годовщина со Дня полного снятия блокады Ленинграда

Завтра мы будем отмечать 74-ую годовщину полного снятия блокады Ленинграда. Блокада Ленинграда длилась с 8 сентября 1941 по 27 января 1944 года и унесла более двух миллионов человеческих жизней. Почти 900 дней боли и страдания, мужества и самоотверженности.

Сегодня мы пригласили родственников наших сотрудников, которые были участниками тех событий.
Спасибо за теплую компанию — Мартыновой Галине Николаевне, Капитоновой Татьяне Михайловне, Капитонову Юрию Михайловичу и Суворовой Ирине Андреевне!
Вы – Победители, которые и через столетия останутся ярким символом несгибаемого мужества и стойкости!
Желаем Вам крепкого здоровья, счастья и благополучия Вам и Вашим близким! С праздником Вас! С Днем снятия Блокады Ленинграда!


Победитель конкурса «Рецепты Прабабушки»

Подведены итоги конкурса «Рецепты прабабушки» за 2017 год!
Коллекционером-победителем во второй раз стала Полина Дмитриева!
Мы поздравляем Полину и дарим специальный приз от Hotel Indigo St. Petersburg-Tchaikovskogo!
Продолжение следует…
Новый сезон рецептов 2018 начинается с февраля!

ЖДЕМ В ГОСТИ!

Processed with Rookie Cam

Фотоотчёт с Новогодней вечеринки

31 декабря мы встречали Новый Год 2018!
Ненаучно-фантастическая Поп — Рок — Хип-Хоп — Металл — Электро — Джазовая — Ритм-Н-Блюз вечеринка проходила в нашем ресторане.
Фотографии с вечеринки можно посмотреть ниже:

Фотоотчёт с Детской Ёлки

4 января в нашем ресторане «Вино и Вода» прошла Детская Ёлка!

Наших маленьких гостей радовали Принц Пончик и Принцесса Карамелька, Дед Мороз и Снегурочка!

Восторгу детей не было предела!

 

Представляем Вашему вниманию фото с мероприятия:

 

 


Участие в третьем Петербургском Ресторанном Фестивале!

Дорогие друзья!

Предстоящий месяц готовит массу приятных сюрпризов гурманам и ценителям хорошей кухни! С 1 по 30 ноября в Петербурге состоится третий Петербургский Ресторанный Фестиваль, организованный Комитетом по развитию туризма. Разве мы могли остаться в стороне?

Составляя гастрономический маршрут, непременно загляните к нам в Restaurant VINO&VODA, чтобы попробовать фестивальные сеты от шеф-повара Игоря Печеркина! Целых три авторских сета — это наши любимые оригинальные рецепты: листья салата с копченой утиной грудкой и фруктовым конфитом, крем-суп из сельдерея с морским гребешком и лимонным маслом, филе судака в гранатовой глазури с бульоном из белой фасоли, овощей и зелени, мусс из садовой малины и голубого сыра на шоколадном бисквите.

Знатоки русской кухни без сомнения оценят творческий подход Игоря Печеркина! Не пропустите нашу котлету по-киевски с вишневым соусом, картофельным пюре и хрустящим луком, лосося слабой соли с крем-сыром и хрустящими тостами и нежный медовик с соусом из облепихи и красной смородины!

Ждем в гости! Фестивальные сеты можно заказать в течение всего ноября. На них действуют специальные цены — 999 и 1999 рублей.

Новогодняя ёлка для самых маленьких 4 января 2018 года!

4 января 2018 года в 13:00 приглашаем наших маленьких гостей отправиться за Карамельными приключениями вместе с дедом Морозом, Снегурочкой, Принцем Пончиком и Принцессой Карамелькой!

Маленькие сладкоежки знают: лучший праздник — всегда там, где лучшее угощение! Чтобы устроить самый сладкий новогодний праздник Дед Мороз и Снегурочка взяли себе на подмогу настоящих знатоков вопроса — Принца Пончика и Принцессу Карамельку. Сладким сюрпризам не будет конца! Наш праздник — заветная мечта маленьких гурманов и любителей повеселиться! Юных гостей ждут феерическое пиршество, сюрпризы и веселье — облака сахарной ваты, конфетный салют, танцы на мармеладном плюшевом шоу и потрясающее поролоновое шоу от Фриков!

В стоимость программы входит праздничный обед с напитками по принципу шведского стола.
Продолжительность программы — 1. 5 часа
Стоимость на 1 маленького гостя: 1600 рублей.
(стоимость указана на одного ребенка в сопровождении одного взрослого)

 

Празднуем Новый Год вместе с нами!

Дорогие друзья, многие из вас считают, что до главного праздника этого года — Новогодней ночи 2018 — еще очень далеко!Но мы хотим напомнить вам, что выбор места для празднования этого всемилюбимого праздника достаточно сложное занятие из-за обилия разных предложений, появляющихся в нашем городе.
Мы предлагаем вам отпраздновать год Жёлтой Земляной Собаки вместе с нами!


В отеле hotel Indigo традиционно встречают Новый год гости со всех уголков земли.

Все они говорят на разных языках.

Поэтому этой новогодней ночью мы постараемся обходиться почти без слов. Зато мы будем смотреть веселые видео, много танцевать и снимать свое собственное кино.

Кто бы мог подумать, что 155 лет назад наше здание было построено как раз на месте временного разлома, и именно в эту новогоднюю ночь временные пласты сдвинутся, и музыкальные направления, созданные за последние 100 лет, станут как раз теми ингредиентами, из которых мы будем составлять формулу счастья, как следует их перемешав.

Для наших гостей это замечательная возможность выбрать для себя костюм в стиле своего любимого музыкального направления – от романтичного Элвиса Пресли, динамичной Аббы и сладкоголосых Роллингов до жестких металлистов типа Cannibal Corps или Behemoth.

В фойе отеля гостей встретит чокнутый профессор Бронштейн бок о бок с очень похожим на настоящего Элвисом Пресли. Гости не просто сфотографируются с ними на память – наши новогодние фото будут помещены на магниты, которые станут украшением любого холодильника на любой кухне 🙂

Элвис Пресли займется всерьез нашими маленькими гостями. Они не просто дадут родителям спокойно посидеть и потанцевать, но к концу вечеринки они овладеют искусством исполнения настоящего вокально-танцевального шлягера! Своими достижениями они обязательно порадуют всех гостей.

В самом начале вечеринки мы увидим небольшой ролик о том, как произошел временной разлом и музыкальный коллапс.

К счастью, у профессора Бронштейна есть волшебный прибор – хэппиметр, с помощью которого все можно поправить, и всех сделать счастливыми! С помощью положительной энергии наших гостей и их блистательных побед в зажигательных конкурсах, временной разлом мы починим, и Новый год обязательно наступит.

Как обычно, его приход сопроводит речь президента России и бой кремлевских курантов.

Рок вступит в противоборство с джазом, гости смогут блеснуть своей эрудицией, пластикой и вокальными способностями, и все это в самых неожиданных музыкальных направлениях.

Нам предстоит снять свою версию известного музыкального фильма, в котором найдется почти главная роль практически для каждого!

После поздравления наших маленьких гостей Шеф-повар отеля прямо на глазах изумленной публики создаст необычный новогодний десерт.

Обладатель самого колоритного костюма получит замечательный приз от отеля.

Новогодняя лотерея сделает кого-то еще счастливее, ведь наши призы – это всегда возможность посетить другие отели бренда hotel Indigo и других брендов IHG Европы.

Апофеоз вечеринки наступит, когда хэппиметр, уловив всю позитивную энергию и праздничное настроение собравшихся, вернет на место временные пласты, что вызовет обильное одновременное падение новогодних предсказательных шаров.

Полюбоваться городским салютом с крыши отеля смогут все гости праздника.

 

На месте не усидит никто. И танцы! Танцы! Танцы!

В стоимость программы входит ужин по принципу шведского стола, а также алкогольные и безалкогольные напитки без ограничений!

 


Меню праздника

ЛЕГКИЙ РОК-Н-РОЛЬНЫЙ СТАРТ:

  • Ритм-энд-блюз из кролика с нотами розмарина
  • Моцарелла с соусом песто «Робертино Лоретти»
  • Буги-вуги из подкопченных и вяленых мясных деликатесов
  • Легкий паштет из куриной печени в вишневой БЛЮЗури с фундуком
  • Террин из судака с морским гребешком «2-12-85-06»
  • Тарталетка с красной икрой, популярная у стиляг
  • Закуска из рубленой селедки с яблоком и картофелем а ля Алан Фрид
  • Рийет из лосося с авокадо и лаймом в джазовом стиле
  • Свекольная панна-котта с кремом из козьего сыра и золой из лука-порей «ах, Элвис…!»
  • Холодец из 3х видов мяса со свекольным хреном в кантри-стиле
  • Бакинские овощи с лимонным маслом «That’s All Right, Mama»
  • Овощные антипасти — «All You Need Is Love» — перчики, оливки и грибочки, фаршированные крем-сыром
  • Красные печеные перцы с пряной ореховой пастой «Карл Перкинс»
  • Листья салата с кусочками спелого манго со спаржей и пармезаном – это блюдо могло бы стать любимым блюдом сэра Пола Маккартни 🙂
  • Традиционный новогодний салат, но с перепелкой «Rock Around The Clock»
  • Госпелз из копченого лосося со свежим огурцом, томатным конкассе и соусом ремулад
  • Ломтики лосося холодного копчения с зеленым кремом и кунжутом, ничего общего не имеющие с музыкой, но очень вкусные

 

ГОРЯЧИЕ РОКОВЫЕ КОМПОЗИЦИИ:

  • Баранья ножка, томленная в портвейне с травами и подпеченными кореньями «Come As You Are»
  • Филе судака в гранатовой глазури и пряном бульоне с белой фасолью и зеленью «Mister Bad Guy»
  • Утиная ножка на подушке из кислой капусты с яблоком «Purple Haze»
  • Шляпки шампиньонов, обжаренные на трюфельном масле и запеченные с сыром сулугуни «Rape Me»
  • Гратен из картофеля и корня сельдерея с тимьяном «It’s A Kind Of Magic»
  • Паровые овощи «Smoke On A Water»

 

СЛАДКИЙ ПОП-ФЬЮЖН:

  • О, Боже, какой чернично – лавандовый МУССчина в белом шоколаде!
  • Лимонный крем с конфитом из чили и цитрусовой цедры – это лучше, чем «Валера, Валера»!
  • Дуэт из малины и сыра с благородной голубой плесенью «Ricchi e Poveri»
  • Воздушная полусфера с чатни из ананаса, киви и клубники «Ci Sara»
  • Конфеты ручной работы из черного, молочного и белого шоколада «Уитни Хьюстон, Майкл Джексон & Элтон Джон»

 

НАПИТКИ БЕЗ ОГРАНИЧЕНИЙ:

  • Белое, красное и игристое домашнее вино, водка,
  • Горячие и холодные безалкогольные напитки – and nothing else matters….