Архив событий

Гастрономические лекции осени

28 сентября состоялось первое мероприятие в рамках серии вечеров с разговорами о русской еде и литературе.

Приглашенным лектором был литературовед и историк, профессор Оксфордского университета Андрей Зорин. В разговоре также принимал участие руководитель проекта «Полка», журналист и культуролог Юрий Сапрыкин.

В центре внимания была неотъемлемая часть русской культуры и быта — водка. Андрей Леонидович раскрыл много исторических фактов о том, как водка была способом политического управления, находкой для доносчиков и социальной скрепой, а также проследил путь алкогольного напитка в литературе, например, в известном произведении Венедикта Ерофеева «Москва — Петушки».

После лекции всех гостей мероприятия ждал фуршет a la russe от шеф-повара ресторана «ВИНО&ВОДА» Антона Котова. Вдохновением для традиционных русских блюд в современной интерпретации стали тематические цитаты из русской классики. Дополнила теоретическую часть практика — дегустация охлажденной трюфельной водки и разговоры по душам в кругу друзей клуба Anima Libera.

Смотреть фотоотчет.

Следующее мероприятие цикла состоится уже 26 октября в 19:00, тема встречи: «Анна Каренина. Русский и французский обеды».

Для большинства читателей романа Толстого центром притяжение оказывается магнетическая фигура Анны и ее любовная история. Среди эпизодов, которые остаются на периферии читательского интереса — сцена обеда Лёвина с Облонским — на первый взгляд, случайная и проходная, но на самом деле способная многое рассказать и о характерах героев, и об истории русской кухни. На лекции Влад Пискунов — шеф-повар, кулинарный писатель и телеведущий, эксперт по русской кухне — расскажет о блюдах, которые Левин и Облонский заказывают на обед, и о том, что этот обед может сказать о его участниках, русской кухне и России вообще.

Лекция пройдет в сопровождении французского ужина от шеф-повара «ВИНО&ВОДА» Антона Котова. Меню подготовлено по мотивам произведения Толстого и поможет гостям почувствовать себя героем романа.

Приобрести билеты

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *