Новости

Вкусы Мексики в ресторане «Вино и Вода» — ярко, сочно и зажигательно!

Мексиканская кухня — это душистые специи, красочная подача и изумительный вкус, где удивительным образом сочетаются острота и пряность. В новом мексиканском меню ресторана «Вино и Вода» шеф-повар Игорь Печеркин представляет авторское прочтение гастрономических традиций неповторимой латиноамериканской страны.

Шоу-блюдо мексиканского меню — фахитос с говяжьей вырезкой — в исполнении Игоря будет действительно зажигательным! Объятое пламенем блюдо, окруженное парами текилы, эффектно подается на раскаленной чугунной сковороде. Действие происходит прямо на глазах у гостей. Кусочки нежной говяжьей вырезки обжариваются с хрустящими овощами и традиционными пряностями.

Многоликая и яркая мексиканская кухня сочетает в себе традиции ацтекских, испанских, карибских и множества других направлений.  Во время стажировки в Канкуне Игорь Печеркин вдохновился не только классическими мексиканскими рецептами, но и популярными блюдами техасско-мексиканской кухни Tex-Mex. Тонкости приготовления блюд и особенности гастрономических традиций Мексики Игорь осваивал под руководством шеф-повара отеля INTERCONTINENTAL PRESIDENTE CANCUN RESORT Рубэна Сесма.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *